Weia Teia腐败记
07 May 2006 8 Comments
in 五脏庙
回国◎憧憬
03 Mar 2006 10 Comments
in 五脏庙
中印小厨
20 Jan 2006 18 Comments
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中菜
三杯鸡
材料:
1/3 杯米酒 1/3 杯酱油
1/3 杯麻油 3 汤匙糖
1 吋葱段 20 片姜片
做法:
做这个菜的时候我用了辣麻油,结果超级辣(对我来说)，但我爱吃辣的uncle倒是很喜欢。很下饭!
菠萝咕噜肉
材料：
白醋5毫升 番茄酱11克 生粉7克 糖18克 盐2克 味精1克 料酒3毫升 胡椒粉0.1克
全鸡蛋12克 油50克 葱段2克 蒜茸2克
做法：
- 将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。
- 猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。
- 将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。
- 猪肉片入热油锅内炸熟。
- 锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。
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萝卜糕（图稍后奉送）
材料：
玉米粉37.5g 水300及450g
糖28g 盐10g 腊肠丁56.25g 香菇丁14g 虾米末18.75g
白胡椒粉、美极鲜味露、味精 各少許
做法：
- 300g的水+玉米粉+粘米粉调匀备用。
- 在炒锅中放少许油，将香菇丁、腊肠丁、虾米末爆香，然后放入白萝卜丝拌炒均匀，加进调味料，然后倒入450g的水煮开。
- 将（2）倒入（1）中以木匙混合，变成黏稠狀即可，入容器，用大火蒸约40分钟就可以了。
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材料：
调味料：
酱油 3大匙 蕃茄酱 4大匙 米酒 1大匙 糖 3大匙 盐 1小匙 醋 3大匙
胡椒粉 少许 水 适量
腌料：
做法：
- 将排骨用酱油2大匙先腌10～20分钟上色，起油锅，将排骨过油备用。
- 以原来的油锅，放入葱、姜及蒜爆香后，再倒入排骨与其它调味料，然后加水将材料淹过，煮开后转小火继续焖煮40分钟即可。
- 可烫些青菜铺盘，再将煮好的排骨排在上面，即是美味的无锡排骨。
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第五道还没想好，请大家出谋划策吧～
印菜
Rasmalai
10 oz powdered sugar
2 small packets Half and Half
1 tsp powdered cardamom
2 tsp slivered almonds
6 cups water
3 cups sugar
Method:
- Mix together powdered sugar and cheese.
- Spread
on a baking dish and bake in 450℃ oven for about 1 1/2 hrs till the
cheese turns light brown and loses all moisture.Take it out and let it
cool. When cool, shape into small flat balls. - Bring
the water and sugar to a boil to yield sugar syrup. The syrup should
not be too thick. Insert the balls one by one in the syrup and warm
them up. They should become spongy. - In the meantime, boil the half and half. Set aside. Add the cardamom and nuts to the half and half. Mix well.
- Add the cooked balls to the half and half. Let it stay immersed for about 1 hr.
- You can either chill it or serve it at room temperature.
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剩下的四道印度菜尚停留在菜谱阶段….大家翘首以待吧！
Mashed Green Gram Dal (Payatham Paruppu Masial)
就是绿豆糊…
Curry Chicken
Egg Curry
Chapatti
南印度的一种薄饼
收到生日礼物，好感动～
10 Oct 2005 7 Comments
in 五脏庙
今天收到姑姑寄来的生日礼物，里面全是零食，真是太了解我的心了～
在Oberlin这个鸟不生蛋、鸡不拉屎的地方哪里能买到中国食品呢？
各种口味的方便面
百力滋
鱼皮花生
牛耳朵（一种饼干）
话梅
腊肠（我想弄腊味饭啊～）
芝麻糊
姜糖
^_____^
太高兴了，fall break剩下来的日子吃的解决了～可以吃到零食啦（不是米国这里的超级容易胖的薯片）
嗯，我的体重有危险……………..
今天拿到第一张paper的评分了：B/good review
T__T
如果good=B，那我怎么才能拿到A啊………….
As安慰我：“不用怕，我第一张paper是C+”
可是他那个是写作课耶。。。。。我的是Environmental Studies（虽然教授暴牛）。。。。。。
papers……..midterm…………>________<
月饼!!!
16 Sep 2005 6 Comments
in 五脏庙
然后在msn上一宣布，才知道原来有这么多人喜欢吃月饼………….不理解不理解………………-______-|||b
羡慕我di就留言吧，咔咔！
星期六去Niagara玩～～把月饼带去笼络人心～～～
离开之前要吃的！
06 Aug 2005 4 Comments
in 五脏庙
可乐排骨
21 Jul 2005 Leave a Comment
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